Recept na domáci vianočný punč (alko aj nealko), ktorý zahreje telo aj dušu

Mrazivé zimné večery sú ako stvorené pre chvíle domácej pohody. Niekto si ju predstavuje s hrnčekom horúcej čokolády ozdobenej šľahačkou a niekto to rád ešte tradičnejšie – s vianočným punčom v ruke. Tento nápoj voňajúci po škorici, klinčekoch a citrusoch má schopnosť okamžite nás naladiť na tú správnu sviatočnú atmosféru. Nemusíte poň bežať na vianočné trhy a môžete si ho pripraviť aj doma. Poďme sa teda pozrieť ako sa robí vianočný punč - príprava je jednoduchá a výsledok vás nadchne. 

Vianočné chvíle s vôňou punču

Keď sa povie vianočný punč, mnohým z nás sa vybaví obraz rozsvieteného námestia, drevených stánkov na vianočných trhoch a rozžiarených stromčekov. Ten najlepší vianočný punč si však môžete pripraviť aj doma a vyjde vás to podstatne lacnejšie ako na vianočných trhoch. Stačí už len zapáliť sviečky, pustiť si koledy, obklopiť sa svojimi najbližšími, a nechať sa unášať sladkou vôňou, ktorá sa začne šíriť z hrnca na sporáku. Prekvapte tradičným vianočným nápojom aj svojich vianočných hostí, určite sa vaša snaha stretne s pozitívnymi reakciami.

Recept na vianočný punč

Na prípravu domáceho vianočného punču budete potrebovať iba niekoľko základných ingrediencií, ktoré možno máte doma aj bežne. Recept na punč je jednoduchý a môžete si ho prispôsobiť podľa svojej chuti – či už chcete skúsiť vianočný punč bez alkoholu, alebo klasický punč s vínom a rumom.

Ingrediencie:

• 1 liter ovocného čaju (ideálne červeného, napr. šípkového alebo brusnicového)
• 500 ml červeného vína (pre nealkoholický punč ho nahraďte džúsom alebo skúste použiť nealkoholické víno)
• 250 ml pomarančového džúsu
• 100 ml rumu (rum môžete vynechať alebo obmedzte jeho množstvo)
• 2 pomaranče
• 1 citrón
• 4-5 lyžíc cukru (alebo medu)
• 1 škoricová tyčinka
• 5-6 klinčekov
• 1 hviezdička badiánu
• trochu čerstvého zázvoru (voliteľné)

Postup:

1. Pripravte si ovocný čaj, mal by byť silný a aromatický. Nalejte ho do väčšieho hrnca, pridajte pomarančový džús, červené víno (ak sa nechystáte šoférovať) a cukor alebo med.
2. Pomaranče a citrón dôkladne umyte, nakrájajte na plátky a pridajte ich do hrnca. Do nápoja vložte škoricovú tyčinku, klinčeky, badián a prípadne aj kúsok čerstvého zázvoru, ktorý dodá nápoju jemne pikantnú arómu. Nápoj pomaly zahrievajte na miernom plameni.
   ⚠️ Punč by nemal vrieť – nechajte ho len jemne prebublávať, aby sa chute krásne spojili. ⚠️
3. Ak chcete pridať rum, urobte tak až na konci, aby sa nevyparil alkohol, aj ten sa totiž podpisuje pod hrejivosť nápoja.
4. Punč preceďte cez sitko, aby ste odstránili koreniny a kúsky ovocia.
5. Podávajte punč horúci, ozdobený kúskom pomaranča alebo škoricovou tyčinkou.

✅ Tip: Na prípravu vianočného punču môžete použiť aj kombináciu jabĺk, pomaranča a malín. Niekto má rád punč s kúskami ovocia, ktoré počas popíjania pomaly vyjedá. Uvarený punč preto môžete naliať aj do pohárov s ovocím nakrájaným na kúsky.

Aké víno je najlepšie na punč?

Do punču je najlepšie červené víno, ktoré je polosladké alebo sladké. Nemalo by byť trpké. Biele víno sa používa len ojedinele.

Nealkoholický vianočný punč

 Pripravte si chutný nealko vianočný punč, ktorý je vhodný ak sa chcete zahriať, ale aj pre deti, ktoré tak môžu okúsiť tú pravú vianočnú atmosféru.

Ingrediencie:

• 1 liter ovocného čaju (ideálne červeného, napr. šípkového alebo brusnicového)
• 500 ml jablkového džúsu (môžete použiť aj nealkoholické víno, alebo iný druh džúsu podľa vašej chuti)
• 250 ml pomarančového džúsu
• 1 pomaranč
• 1 jablko
• pár kvapiek citrónovej šťavy
• 1-2 polievkových lyžíc medu
• 1 škoricová tyčinka
• 5 klinčekov
• 1 hviezdička badiánu
• trochu čerstvého zázvoru (voliteľné)

Postup:

1. Postup je veľmi podobný ako pre punč s vínom. Pripravený ovocný čaj spolu s jablkovým a pomarančovým džúsom nalejte do hrnca.
2. Pridajte med, nakrájaný pomaranč a jablko a pridajte zvyšné suroviny - škorica, klinčeky, badián, zázvor a zopár kvapiek citrónovej šťavy.
3. Vianočný detský punč s džúsom varte len na miernom ohni s občasným premiešaním, aby sa spojili chute.
4. Nealko punč podávajte horúci a môžete dozdobiť plátkom pomaranča.

Vône a činnosti, ktoré sa spájajú s Vianocami

Domáci vianočný punč má svoje čaro. Nielenže výnimočne chutí, ale jeho príprava sa môže stať vaším vianočným rituálom, na ktorý sa môžete každoročne tešiť. Aróma, ktorá zaplní váš domov, vám pripomenie, že Vianoce nie sú len o darčekoch, vianočných koláčoch, ale najmä o spoločne strávených chvíľach a jednoduchých radostiach.

Urobte si tento rok prestávku od zhonu a vychutnajte si pohár horúceho punču pri zdobení stromčeka, po prechádzke v mrazivom počasí alebo počas sledovania vašich obľúbených sviatočných filmov. Tento nápoj je dokonalou oslavou pokoja a pohody, ktoré by sa nám s Vianocami mali spájať. Tak na zdravie a šťastné a voňavé Vianoce!